Wilt u vrijblijvende informatie ontvangen of een afspraak maken?

Aarzel dan niet en contacteer ons vandaag nog!

Welkom op de website van eierbrekerij Pond’Or

Eierbrekerij Pond’Or in Zedelgem is gespecialiseerd in de productie van vloeibare gepasteuriseerde eiproducten uit kooi-, scharrel- ,vrije uitloop- en BIO-eieren. Onze doelgroep is uiteenlopend en bestaat uit zowel grote industriële klanten als kleine ondernemers zoals restauranthouders, patisserieën, bakkers, slagers, en andere voedingszaken.

Bij Pond’Or verkopen we vloeibaar gepasteuriseerde eiproducten in bulk (van 300 tot 1000kg), of in kleine hoeveelheden (1 tot 20kg). Klanten uit de artisanale en industriële voedingssector kunnen bij ons zowel eiwit, eigeel, als heel ei verkrijgen. We leveren onze producten zowel nationaal als internationaal. Dankzij meer dan twintig jaar ervaring in de branche kunnen we u de beste service garanderen.

Overige eiproducten zoals gekookte eieren als eipoeder kunnen ook verkregen worden.

Wat doet een eierbrekerij precies?

Een eierbrekerij gaat eieren aankopen bij diverse kippenboeren om deze te gaan breken en pasteuriseren. Door deze verwerking spelen we in op de huidige marktvraag:

  • Microbiologisch veilig
  • Gemakkelijk in verwerking
  • Receptuur op klantenmaat

Na het breken van de eieren worden deze gefilterd, gehomogeniseerd, gepasteuriseerd, gekoeld en op maat van de klant verpakt.

Door de kleinschaligheid van het bedrijf kan Pond’Or een grote flexibiliteit aanbieden, en zowel grote als kleine hoeveelheden produceren. Onze receptuur, verpakkingen en transport zijn onze grootste troeven, en kunnen op vraag van de klant worden aangepast. Een klantspecifieke receptuur met toevoegingen van suiker, zout en/of water is dan ook geen enkele probleem.

Pond’Or is BRC-gecertificeerd, heeft een kosher-certificaat en is bio-gecertificeerd

De BRC Global Standard for Food Safety, veelal kortweg BRC Food genoemd, is een standaard op het gebied van voedselveiligheid die in 1998 werd ontwikkeld door het British Retail Consortium (BRC), de Britse brancheorganisatie van detailhandelaren.

In zijn huidige vorm stelt de standaard eisen aan het voedselveiligheidssysteem van een leverancier: aan het HACCP-systeem, het kwaliteitsmanagementsysteem en aan het basisvoorwaardenprogramma van producenten van levensmiddelen worden hoge eisen gesteld. Daarnaast zijn ook directieverantwoordelijkheid, omgevingsomstandigheden (productie- of procesfaciliteiten), product- en procescontrole, opleiding en persoonlijke hygiëne van werknemers belangrijk. De verschillende elementen van de standaard worden getoetst aan de hand van een gedetailleerde checklist die meer dan 300 controlepunten bevat.

Menu